自来水烧开后是否可以饮用，是一个与健康密切相关的话题。在日常生活中，许多人习惯于将自来水煮沸后再饮用，认为这样能够杀菌消毒，保障安全。然而，这种做法并非完全无懈可击，需要结合具体情况来判断。

首先，自来水经过严格的净化处理，符合国家饮用水标准，其主要目的是去除悬浮物、有机物以及部分细菌和病毒。但在某些地区，由于供水管网老化或二次供水设施管理不当，可能导致水体受到污染，出现余氯残留过高或重金属超标等问题。因此，简单地将自来水烧开并不能解决所有潜在隐患。

其次，虽然加热至沸腾（通常为100℃）能有效杀灭大多数病原微生物，但对于一些耐高温的寄生虫卵囊（如隐孢子虫）等，则可能无法彻底清除。此外，长时间反复加热还会导致水中硝酸盐转化为亚硝酸盐，增加潜在致癌风险。因此，建议不要长期依赖“反复烧开”的方式处理自来水。

最后，对于水质较差的地区，除了烧开水外，还可以选择安装净水设备，如活性炭过滤器、反渗透系统等，以进一步提升水质安全性。同时，定期清洗家中的饮水机和储水容器也是必不可少的步骤。

综上所述，自来水烧开后并非绝对安全，但作为一种应急措施，在没有其他更好条件的情况下是可以饮用的。为了确保长期健康，我们应关注水源质量，并采取科学合理的饮水方式。