电饭煲煮饭是日常生活中最常见的烹饪操作之一，但很多人在实际操作中却常常因为水量掌握不当而影响米饭的口感。那么，究竟应该放多少水呢？这需要根据米的种类、品质以及个人口味来决定。

首先，大米分为粳米、籼米和糯米等多种类型，不同种类的大米吸水性存在差异。一般来说，粳米的吸水性较强，煮饭时水与米的比例通常为1:1.2至1:1.5；而籼米的吸水性较弱，则建议水与米的比例为1:1.8至1:2。如果使用的是普通超市购买的袋装大米，包装上一般会标注推荐的加水量，可以作为参考。

其次，米的新鲜程度也会影响吸水量。陈米由于水分流失较多，需要比新米多加一些水；反之，新米则可以适当减少水量。此外，若喜欢软糯的口感，可以适当增加水量；若偏好颗粒分明的米饭，则应减少水量。

最后，需要注意的是，电饭煲的内胆容量也是一个重要考量因素。按照电饭煲说明书上的建议比例操作是最稳妥的方法，同时也可以通过多次尝试找到适合自己的最佳配比。总之，掌握好水量不仅能让米饭更加美味，还能提升电饭煲的使用效率。