榨葡萄汁是否需要去皮去籽，取决于个人的口味偏好以及制作方式。一般来说，家庭自制葡萄汁时，通常不需要特意去皮去籽，因为这些部分可以为果汁增添风味和营养成分。

葡萄皮富含抗氧化物质如花青素，对健康有益；而葡萄籽中也含有一定的营养成分，虽然在榨汁过程中可能不会被完全利用，但整体保留葡萄的完整性有助于提升果汁的营养价值。不过，如果追求更纯净的口感，可以选择先将葡萄清洗干净后去皮去籽再进行榨汁。此外，对于一些特定品种的葡萄，比如表皮较厚或籽较多的类型，去皮去籽可能会让果汁更加顺滑易饮。

无论是选择保留还是去除葡萄皮与籽，在操作前都必须确保葡萄彻底洗净，以避免农药残留或杂质混入果汁中。同时，在榨汁之前最好将葡萄稍微冷冻一下，这样不仅能够延长榨汁机的工作寿命，还能使果汁更加清凉爽口。总之，是否去皮去籽全凭个人喜好决定，只要保证食材新鲜卫生即可。