小龙虾是一种深受人们喜爱的美食，但在食用时，很多人会纠结于是否需要去除虾线。那么，小龙虾不去虾线能吃吗？答案是：可以吃，但不建议。

首先，虾线是小龙虾的肠道部分，通常位于背部的一条黑色或深色物质。它主要负责消化食物，其中可能含有未完全消化的残渣和杂质。虽然虾线本身并不会直接危害健康，但它会影响口感，并且可能会残留一定的细菌或寄生虫。因此，为了确保食品安全和提升味觉体验，建议在烹饪前将虾线去除。

其次，在处理小龙虾时，清洗是非常重要的步骤。由于小龙虾生活在水环境中，其体表和体内可能存在泥沙、微生物等污染物。如果不彻底清洗，这些物质可能会影响最终的食用安全。去除虾线的同时，也能更好地清洁小龙虾的内部结构，从而减少潜在风险。

最后，从健康角度考虑，彻底清洗并去除虾线不仅能让食材更加干净卫生，还能让菜肴更加美味。因此，在享受小龙虾带来的美味时，不妨多花一点时间进行前期准备，这样既能保证饮食安全，又能提升用餐体验。

总之，虽然不去虾线也可以食用小龙虾，但从健康和口感的角度出发，还是建议大家养成良好的习惯，认真处理每一只小龙虾，为自己和家人提供一份安心与满足。