糯米团子的制作方法

糯米团子，是一种深受人们喜爱的传统小吃。它晶莹剔透、软糯香甜，口感细腻，常常让人回味无穷。制作糯米团子并不复杂，只需准备好食材并按照步骤操作即可。

首先，准备主要材料：糯米粉200克、温水适量（约180毫升），以及馅料如红豆沙、芝麻酱或花生碎等。此外，还可以根据个人喜好添加一些辅料，比如椰蓉或者糖粉，用来裹在煮好的团子上增添风味。

接下来是制作过程：将糯米粉倒入一个大碗中，一边缓缓加入温水一边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，确保没有干粉颗粒。如果觉得太湿可以适当加一点糯米粉，反之则可稍加水分调整。接着将面团分成若干小剂子，每个大约15-20克左右。取一个小剂子，在手掌心搓圆后压扁，放入适量馅料封口捏紧，再次搓成圆形。

随后进入关键步骤——蒸制。将做好的糯米团子放入铺好纱布的蒸笼里，保持一定间距以防粘连。盖上锅盖用大火蒸10分钟左右即可。当看到团子变得透明且鼓胀时，就说明熟了。最后，可以根据喜好撒上一层薄薄的椰蓉或糖粉，这样不仅美观还能增加甜蜜感。

糯米团子做好后，趁热享用味道最佳。它既适合家庭聚会时分享，也是馈赠亲友的好选择。无论是作为早餐还是下午茶点心，糯米团子都能带来满满的幸福感！