1、加热原理不同：电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

　　2、烘焙效果不同：烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。

　　3、功能场景不同：微波炉更加的注重快热，对于上班族来说良好，烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

　　4、耗费时间：烤箱比微波炉多。