如果想要炖汤或者煲猪蹄，最好准备压力锅，它是高压锅的升级版本，电压力锅应该如何正确使用？使用的时候又需要注意哪些问题？

一、如何正确使用电压力锅

1、先将压力锅里里外外擦拭干净，取出锅的内胆，将所要煮的食物放入到锅内，同时还要添加适量的水，不能够太多，也不能够太少，上面都是有刻度线的。

2、接下来将内胆擦拭干净，放在锅内，左右旋转一下，使得内胆和底板充分接触。然后盖子盖住，用手握紧盖子的手柄，按照逆时针的方向将锅盖扣上。还要将上面的放气阀调整到密封的状态，检查一下阀门是否是稳固的。

3、做好这些之后，再插上电源，看到指示灯闪烁，表明已经接通电了。接下来在控制面板上面调整烹饪的模式，比如煮排骨还是煮羊肉、牛肉等等，会根据不同的食材决定着烹饪的时间长短。

4、设置好了之后，只需要按一下开始的按钮，电压力锅就开始运行。等到时间到了之后，就完成了烹饪的流程。

二、使用电压力锅需要注意哪些问题

1、使用电压力锅之前，一定要将内胆和外胆擦拭一下，主要就是防止有水渍，从而会影响到使用的效果。

2、如果是煮一些比较坚硬的食物，整个过程中还需要做好排气的工作，要将排气阀拨到排气的状态，等到阀门落下，才能够打开盖子。

3、如果煮一些液体的食物，在整个蒸煮的过程中，千万不能够去手动放气，因为会释放出蒸汽，容易烫伤人。如果食物熟了，首先需要切断电源，先用一个湿的毛巾盖在锅盖上面，等到冷却之后再打开锅盖。

以上内容具体介绍的就是应该如何正确使用电压力锅，以及使用的过程中需要注意哪些问题，平时只要使用一、两次，就能够掌握方法，所以还是比较简单的。