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1.品种选择和种子处理

紫苏常见品种有两种，一种是绿叶，一种是白花，俗称紫苏。另一种叶子和花是紫色或紫苏，以前叫紫苏，入药多为紫色。

紫苏在我国栽培广泛，栽培历史悠久，形成了许多品种。但在种植紫苏的过程中，大部分是日本紫苏和国产紫苏品种。

紫苏种子属于深休眠类型，采种后需要4-5个月才能逐渐完全发芽。如果在反季节栽培，种子必须用低温或赤霉素处理，以有效地打破它们的休眠。新收获的种子用赤霉素处理，放在低温和光照下5-10天，然后放在15-20的光照下催芽12天左右。种子发芽率可达80%以上。

2.土地选择和苗床准备

选择不易板结、通气保水好、含有机质高的壤土作苗床，每亩施有机肥200—400公斤，均匀撒入苗床，翻入苗床，晒干10天后，撒上复合肥5公斤和尿素2公斤作基肥，混匀后耙成平整细床，将种子均匀撒在苗床上，盖上薄稻草。

育苗时，轻施2-3次人粪尿，隔苗定苗，注意肥水管理，防止苗白长。一般45天左右就可以移栽幼苗了。

紫苏也可以直接播种。

3.田间准备和移植

紫苏的要求不是太严格。紫苏可以在各种土壤中栽培，但最好是在土壤或沙土中栽培。

种植紫苏后10-15天，深耕地面晒干，每亩施复合肥100公斤，有机肥3000公斤作基肥，垄上喷洒杜尔除草剂，2天后即可种植。一般行距20-25厘米，株距15厘米左右。

对于直播，可以钻15-20厘米的浅沟，覆盖良好，其厚度适合无种子。不要太厚，要及时浇水。出苗前保持土壤湿润，出苗后根据土壤湿度浇水。当苗高5-8cm时，开始间苗，然后浇一次水。苗高15cm左右时，将苗固定，然后浇一次水。

4.田疃管理

(1)水管理

紫苏是喜水作物，抗湿性强，耐涝性强。播种或移栽后，在旺盛生长期要保证充足的水分，经常保持土壤湿润。在6-7月的干热季节，每天早晚都要浇水。有条件的可以搭遮阳棚，保证紫苏的质量。雨后浇完水，及时清沟，排除多余的水，防止积水烂根。

(2)肥料管理

紫苏在各个生长期对营养元素的吸收是不同的。一般苗期需要的肥料量较少。随着个体的生长，需肥量逐渐增加，开花结果前达到最高，随后随着根系活力的减弱而逐渐减少。

如果以采叶为主，基肥会在紫苏生长初期提供养分，一般不需要追肥。6月份以后进入旺盛生长期，需要二次追肥。第一次追肥可以是每亩30-50公斤的高氮复合肥，第二次追肥是尿素，每亩用量在10公斤左右。

如果主要收获紫苏，在紫苏生长中期

紫苏结实期需要一定量的氮肥，然后追氮可以增加粒重，减少空粒。在这种追肥，磷酸二氢钾和尿素溶液可以喷洒在叶片上。一般一亩地喷洒0.5公斤磷酸二氢钾和100公斤水。

(3)挑自己的心，分支出去。

紫苏分枝力强，要进行适当的去核处理。方法是去除花芽分化的尖端，使其不开花，保持茎叶的旺盛生长。

在管理上，也要注意适时分支。由于紫苏枝条粗壮，如果不去枝，不仅会消耗养分，延缓真叶生长，还会使叶片总数减少，导致减产。分枝和摘叶可以同时进行。

5.紫苏病虫害的防治

紫苏生长期间的主要病虫害有白粉病、锈病、叶枯病、甜菜夜蛾、蝗虫、尺蠖、青虫等。这使得叶片穿孔失去其商业价值。注意物理和化学控制。在收获前15-20天停止服药。

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